[비욘드포스트 양윤모 기자] 지난 5월부터 유튜브 채널 ‘고기리 돈스파이크’를 통해 토마호크, 족발, 통삼겹살 등 기네스를 활용한 이색적인 바비큐 메뉴를 선보이는 ‘기네스 인 더 고기리’ 4부작을 공개하며 큰 호응을 얻었던 디아지오코리아(대표 댄 해밀턴)의 세계 판매 1위 스타우트 브랜드 기네스가 바비큐 전문 레스토랑 로우 앤 슬로우(LOW&SLOW)와 함께 여의도 더현대 서울 지하 1층 식품행사장에서 9월 6일부터 9월 19일까지 팝업스토어를 운영한다.



작곡가 겸 프로듀서 돈스파이크가 운영하는 ‘로우앤슬로우’는 정통 아메리칸 스타일의 바비큐로 사랑받고 있는 맛집이다. 로우앤슬로우에서 새롭게 선보이는 서브 브랜드 ‘더버거스(The Burgers)’가 이번 컬래버레이션 팝업스토어에서 최초로 선보인다. 이번 팝업스토어를 통해 소비자들은 프리미엄 흑맥주 기네스와 로우앤슬로우 바비큐 미니 버거의 완성도 높은 푸드 페어링을 경험해 볼 수 있다.

로스팅한 보리를 사용해 특유의 풍미를 내는 기네스는 바비큐와 푸드 페어링 하면 그 풍미가 한층 배가된다. 로우앤슬로우 스타일의 바비큐 기법을 활용한 미니 버거와 함께 즐기면 그 맛과 향을 더욱 깊고 풍부하게 느낄 수 있다.



시청자들의 성원에 힘입어 이번에는 푸드 페어링을 직접 경험해 볼 수 있도록 각양각색의 ‘인스타 핫플(인스타그램 핫플레이스)’ F&B매장들이 대거 입점해 있는 더현대 서울에서 팝업스토어를 진행하게 됐다.

기네스 마케팅팀 고정현 과장은 “이번 팝업스토어를 통해 깊고 풍부한 풍미의 기네스와 이번 팝업을 위해 준비한 바비큐 미니 버거의 특별한 페어링을 선보이게 됐다”며 “유튜브로만 선보였던 페어링을 소비자들이 직접 경험해볼 수 있는 기회가 되길 바란다”고 전했다.



한편, 기네스는 이번 팝업스토어 현장에서 지난 7월 출시한 마이크로 드래프트를 이용해 추출한 완벽한 풍미의 기네스 드래프트를 제공할 예정이다. 마이크로 드래프트는 매번 따를 때마다 갓 개봉된 신선하고 풍미 가득한 생맥주를 제공할 수 있는 혁신적인 맥주 추출 시스템이다.

기네스는 아일랜드를 대표하는 맥주로 스타우트 세계 판매 1위를 자랑하며 150여 개국에서 꾸준히 사랑받고 있다. 최적의 온도에서 구운 맥아와 두 배의 홉을 사용해 깊고 풍부한 풍미를 느낄 수 있으며, 기네스 특유의 부드러운 거품과 어우러져 최상의 맛을 즐길 수 있다.

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