배우 장희정은 명지전문대학 연극영상과를 졸업했다. 특히 졸업 이후 러시아로 유학을 가 국립극장 예술대학교 배우과 학사를 수료한 것으로 알려졌다.
장희정은 해피투게더에서 러시아로 유학을 떠났을 때 이야기를 풀어내 관심을 받았다. 당시 국내에서 소속사 계약 사기 등 어려운 일을 겪은 장희정은 "부족함을 채우기 위해 공부를 해야겠다고 생각해서 러시아로 유학을 갔다"고 전했다.
그는 러시아에서 김치를 팔았던 것으로 알려졌다. 생활비를 위해 아르바이트를 했던 장희정은 어느날 친구들에게 양배추 김치를 선물해줬는데 호평을 들은 이후, 친구의 권유로 김치를 팔기 시작했다고 한다. 김치는 불티나게 팔리며, 그 돈을 저축해 한국에서 1년이나 생활할 수 있었다고 밝혀 모두의 놀라움을 샀다.
장희정은 남편 안창환과 행복한 결혼생활을 이어나가고 있다. 함께 연극을 하면서 만난 둘은 2013년 결혼했으며 슬하에 아들 한명이 있다.
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