식품영양학·체육학·심리학 등 관련 전공자 중심 채용
직급별 교육과 내부 검증 거쳐 고객 데이터·생활 패턴 기반 상담
같은 방법을 실천해도 결과가 다른 데는 사람마다 신체 상태와 생활 습관, 과거 감량 경험 등이 다르다는 점도 영향을 미칠 수 있다. 획일적인 관리보다 개인의 상태와 생활 환경을 살펴 관리 방향을 정하는 과정이 필요하다는 게 쥬비스다이어트의 설명이다.
쥬비스다이어트는 이 과정에서 전문 컨설턴트의 역할을 강조하고 있다. 고객의 체성분과 생활 패턴, 식습관, 감량 이력 등을 살펴 상담하고 감량 이후 유지 과정까지 관리하는 방식이다.
쥬비스는 전국 41개 직영점에서 약 200명의 컨설턴트를 정직원으로 운영하고 있다. 식품영양학·체육학·심리학 등 관련 전공자를 중심으로 채용한다. 입사 이후에는 인턴부터 책임자까지 직급별 교육 과정을 운영한다. 정규직 전환 전 6개월간 직무교육을 진행하고 연간 최대 66.5시간의 전문 교육도 실시한다. 전문 자격 취득과 내부 검증 과정도 운영해 전국 지점의 상담 전문성과 서비스 품질을 체계적으로 관리한다.
쥬비스가 컨설턴트 교육을 운영하는 이유는 고객마다 다른 신체 상태와 생활 습관을 살펴 관리 방향을 제시하기 위해서다. 같은 체중이라도 근육량과 체지방, 수분 상태뿐 아니라 연령, 식사 습관, 활동량, 수면, 스트레스 등에 차이가 있을 수 있다. 컨설턴트는 관련 데이터를 종합해 고객별 관리 방법을 상담한다.
쥬비스가 설명하는 컨설턴트 역량은 데이터 분석에만 머물지 않는다. 고객의 신체 데이터를 살피고 이를 일상에서 실천 가능한 관리 방법으로 연결하는 상담, 감량 이후 유지관리 등을 포함한다.
성수점 김세아 수석지점장은 컨설턴트 업무에서 데이터 해석을 중요하게 보고 있다. 체중만 확인하기보다 체지방과 근육량, 수분 변화 등을 함께 살펴야 한다는 설명이다.
김 수석지점장은 "체중은 결과값일 뿐입니다. 체지방과 근육량, 수분이 어떻게 변화했는지를 함께 봐야 하고 식사 시간이나 수면 패턴, 활동량까지 연결해 살펴야 고객에게 맞는 관리 방향을 제시할 수 있습니다"라고 말했다.
이어 "같은 데이터를 보더라도 중요한 것은 숫자 자체보다 왜 그런 결과가 나왔는지를 살펴보는 것입니다. 고객이 자신의 상태를 이해하면 관리 방향을 정하는 데도 도움이 됩니다"라고 덧붙였다.
데이터를 확인한 뒤에는 이를 고객의 일상에서 실천할 수 있는 관리 방법으로 연결하는 과정이 이어진다.
일산점 최슬비 지점장은 컨설턴트의 역할을 '실행 가능한 변화를 설계하는 일'이라고 설명했다. 고객의 생활과 동떨어진 방법을 일방적으로 제시하기보다 현실적으로 지속할 수 있는 방법을 함께 찾는다는 의미다.
최 지점장은 "같은 체중이라도 고객마다 관리 과정에서 확인해야 할 부분이 다릅니다. 식사량뿐 아니라 고객의 생활 안에서 지속할 수 있는 방법을 찾는 것이 중요합니다"라고 말했다.
이어 "아무리 좋은 관리 방법도 고객의 일상에서 실천하기 어렵다면 지속하기 힘듭니다. 컨설턴트는 고객이 오래 실천할 수 있는 방법을 함께 찾는 역할을 합니다"라고 설명했다.
업무 일정과 식사 환경, 수면 습관이 사람마다 다른 만큼 상담 과정에서도 이를 함께 살핀다. 데이터를 통해 확인한 내용을 고객이 일상에서 실천할 수 있는 행동으로 연결하고 상황에 따라 관리 방향을 조정한다.
감량 과정이 항상 계획대로 진행되는 것은 아니다. 체중 변화가 둔화되는 시기가 생길 수 있고 목표 체중에 도달한 뒤 유지 과정에서 어려움을 겪을 수도 있다. 이때 쥬비스는 체성분과 생활 데이터를 다시 점검해 관리 방향을 조정한다고 설명했다.
◇ "감량 이후에도 스스로 관리할 수 있는 기준을 만들어야 합니다"
부산서면점 이연서 지점장은 감량 과정뿐 아니라 이후 관리도 중요하다고 말했다.
이 지점장은 "체중 변화가 정체되는 시기에는 체성분과 생활 데이터를 함께 점검하고 관리 방향을 다시 살펴봅니다. 고객도 현재 상태를 이해하면 이후 관리 계획을 세우는 데 도움이 됩니다"라고 말했다.
이어 "감량은 하나의 과정입니다. 프로그램이 끝난 이후에도 고객이 자신의 식사와 생활 습관을 살펴볼 수 있도록 기준을 안내하는 것도 컨설턴트의 역할이라고 생각합니다"라고 덧붙였다.
쥬비스는 감량과 함께 유지관리도 상담 과정에 포함하고 있다. 목표 체중 도달 이후에도 자신의 생활 패턴을 확인하고 식사와 생활 습관을 관리할 수 있도록 상담한다는 설명이다.
상담 과정에서는 고객과 컨설턴트 사이의 신뢰도 중요하다고 쥬비스는 설명한다. 여러 차례 체중 감량을 시도했던 고객의 경우 이전 경험으로 인해 새로운 관리 방법에 부담을 느끼는 경우도 있기 때문이다.
대구죽전점 김희현 수석지점장은 컨설턴트 업무에서 신뢰 형성을 중요하게 보고 있다. 고객이 자신의 신체 상태와 기존 생활 습관을 이해하도록 돕고 작은 변화부터 확인할 수 있도록 상담한다는 설명이다.
김 수석지점장은 "다이어트를 여러 차례 시도한 고객은 불안한 마음으로 상담실을 찾기도 합니다. 첫 방문부터 고객이 자신의 상태를 이해하고 작은 변화부터 확인할 수 있도록 돕는 것이 중요합니다"라고 말했다.
이어 "상담 과정에서 자신의 상태와 관리 방향을 이해하면서 조금씩 신뢰가 생긴다고 생각합니다"라고 설명했다.
쥬비스는 고객이 신체 데이터를 확인하고 컨설턴트와 정한 관리 방법을 실천한 뒤 변화를 점검하는 과정을 반복한다고 설명했다. 이 과정에서 관리 방향도 고객별 상황에 맞춰 조정한다.
데이터를 살펴보는 분석 역량과 생활에 적용할 수 있는 방법을 상담하는 능력, 감량 이후 유지관리와 상담 과정의 신뢰 형성은 쥬비스가 컨설턴트 교육에서 다루는 주요 영역이다.
쥬비스는 지난 24년간 전문 컨설턴트 교육과 관리 체계를 운영해 왔다. 최근에는 데이터 기반 관리 시스템을 활용하는 동시에, 고객의 신체 데이터와 생활 습관을 종합적으로 살펴 감량부터 유지관리까지 상담할 수 있도록 컨설턴트 교육을 이어가고 있다.
회사 측은 "고객의 신체 데이터와 생활 습관을 살펴 고객 개개인의 실질적인 변화로 연결하는 전문 컨설턴트의 역량은 쥬비스가 지속적으로 강화해 온 핵심 경쟁력"이라고 설명했다.
이종균 기자 jklee.jay526@beyondpost.co.kr
