글로벌 해썹은 식품의약품안전처가 국내외 식품 제조 환경과 기준 변화에 발맞춰 지난해 도입한 인증제도다. 국제식품규격위원회의 지침과 국제식품안전협회의 식품안전인증규격을 반영해 관리 범위를 국제 기준으로 확장했다.
기존 HACCP 관리체계를 기반으로 위해요소 관리뿐 아니라, 고의적·의도적인 식품안전사고를 예방하기 위해 식품방어, 식품사기 예방, 식품안전문화 및 식품안전경영 등의 항목을 포함하여 관리하는 시스템이다.
롯데웰푸드는 식품안전문화 조직 내재화를 위해 활동을 펼치고 있다. 롯데중앙연구소 식품안전센터의 기술 협력을 통해 전 임직원 대상 교육 및 기술지원을 진행하고 있다.
롯데웰푸드 관계자는 “당사의 모든 공장은 GFSI의 글로벌 식품안전 인증 규격을 기반으로 국제 수준의 식품안전관리체계를 운영하고 있다”며, “이번 글로벌 해썹 인증을 계기로 예방 중심의 관리체계를 더욱 고도화해 전 세계 소비자가 안심하고 선택할 수 있는 제품을 공급할 것”이라고 말했다.
한종훈 기자 hjh@beyondpost.co.kr
