제주 서귀포점은 약 121평 규모로 넉넉한 공간과 세련된 인테리어가 돋보인다. 매장은 가족 모임, 친구들과의 식사, 연인들의 데이트 등 다양한 고객층을 겨냥했으며, 자연과 어우러진 제주 특유의 매력을 담아 설계됐다. 넉넉한 주차 공간과 주요 관광지와의 인접성은 방문객들에게 뛰어난 접근성과 편리함을 제공한다.
샤브올데이는 최상급 소고기와 신선한 제철 채소를 활용한 샤브샤브를 중심으로, 한식, 중식, 양식 등 약 60여 가지의 다양한 메뉴를 뷔페 형식으로 무제한 제공한다. 프리미엄 디저트와 음료, 맥주까지 더해진 다채로운 구성은 남녀노소 누구나 만족할 수 있는 완벽한 다이닝 경험을 선사한다. 이러한 풍성한 메뉴와 합리적인 가격대는 서귀포 지역 주민과 관광객 모두에게 큰 호응을 얻고 있다.
샤브올데이는 외식 시장뿐만 아니라 창업 시장에서도 큰 주목을 받고 있다. 전문 인력이 없어도 운영이 가능하도록 설계된 효율적인 시스템은 초보 창업자, 퇴직자, 40~50대 주부 등 다양한 창업자들에게 매력적인 선택지로 평가받고 있다. 본사는 상권에 맞춘 맞춤형 인테리어와 매장 운영 노하우를 체계적으로 지원해 가맹점주들이 안정적으로 운영할 수 있는 기반을 마련하고 있다. 또한, 중대형 평수의 넓고 쾌적한 매장은 고객과 창업자 모두를 만족시키는 중요한 요소로 꼽히고 있다.
‘호텔식 샤브뷔페’라는 고급 콘셉트를 앞세운 샤브올데이는 불경기 속에서도 꾸준히 가맹점을 확장하며 안정적인 성장세를 이어가고 있다. 배우 김수현을 모델로 한 브랜드 광고와 나름, 쯔양, 히밥 등 인기 인플루언서들과의 협업은 브랜드 인지도를 빠르게 확장시키고 있으며, 월간 검색량 약 89만 건(2024년 12월 기준)을 기록하며 외식 시장에서 독보적인 존재감을 드러내고 있다.
샤브올데이 관계자는 “제주 서귀포점은 샤브올데이의 고급스러운 메뉴와 차별화된 서비스를 경험할 수 있는 특별한 공간으로 기획됐다”며, “앞으로도 고객들에게 최고의 외식 경험을 제공하는 한편, 창업자들에게 안정적이고 성공적인 창업 기회를 제공하기 위해 지속적으로 노력하겠다”고 전했다.
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