지점장 아카데미는 2014년부터 이어진 본푸드서비스의 주요 리더십 육성 프로그램으로, 조직 내 경험과 지식을 공유해 고객 만족도를 높이는 데 목적을 두고 있다. 이번 아카데미는 ‘생각을 넓히고, 경험을 채우다’라는 주제 아래 인문학 특강, 지식 페스티벌, QSC 점검 리뷰, 하반기 계획 공유 등의 프로그램이 운영됐다.
이날 첫 세션으로는 하지현 건국대 정신건강의학과 교수가 ‘마음관리법’을 주제로 인문학 강연을 진행했다. 조직 내 커뮤니케이션과 감정 조절의 중요성을 중심으로, 현장의 리더들이 실질적으로 겪는 상황에 대한 통찰을 제공했다는 평가를 받았다.
이어진 지식 페스티벌에서는 각 지점에서 실제로 적용 중인 운영 노하우와 성과 사례가 공유됐다. 메뉴 운영, 인력 배치, 고객 응대 방식 등 다양한 분야에서의 우수 사례가 발표됐으며, 이는 다른 지점의 운영 개선에 실질적인 참고 자료로 작용할 것으로 기대된다.
또한, 상반기 QSC 점검 결과를 기반으로 한 리뷰 세션에서는 위생과 서비스 품질, 청결 등 주요 항목에 대한 점검 내용과 개선 사항이 논의됐다. 본푸드서비스는 전 사업장에 QSC 점검 전용 어플리케이션을 도입해, 지점장이 주도적으로 일일 점검을 실시하고 있어 자율적인 품질 관리 체계도 함께 강화되고 있다.
한편 본푸드서비스는 이번 아카데미 외에도 다양한 현장 밀착형 프로그램을 통해 지점장의 역량 강화를 지원하고 있다. 골드스푼 레시피 공모전, 연간 지식 페스티벌 운영 등을 통해 현장 경험을 기반으로 한 상향식 개선 활동을 이어가고 있다.
본푸드서비스 박승주 인재개발실장은 “지점장 아카데미는 현장의 목소리가 중심이 되는 성장 프로그램으로, 고객 만족과 브랜드 신뢰도 제고에 실질적인 기여를 하고 있다”며 “앞으로도 본사와 지점이 함께 성장할 수 있는 다채로운 기회를 마련해 나가겠다”고 밝혔다.
김신 비욘드포스트 기자 news@beyondpost.co.kr
