버터떡부터 두바이 디저트까지”… 지금 카페 트렌드 총집합
카디페는 연 4회 개최되는 카페 산업 전문 전시회로 커피, 디저트, 베이커리, 음료, 원부자재, 장비, 패키징 등 관련 분야를 포괄하는 전시회다. 소비자, 창업 예정자, 운영자, 유통 관계자 등 다양한 방문객이 참여하는 행사로 운영되고 있다.
이번 송도 회차는 인천 지역에서 개최되는 카페·디저트 전문 전시로, 지역 소비층과 창업 수요를 확인할 수 있는 행사로 구성됐다.
전시 현장에서는 최근 시장에서 유통되는 버터떡, 두바이 디저트, 시즌 딸기 제품 등 주요 디저트 트렌드를 확인할 수 있다.
브랜드별 시그니처 디저트와 시즌 메뉴, 신제품 등을 한자리에서 비교하고 체험 및 구매할 수 있도록 구성한 것이 특징이다.
전시 기간 중 운영되는 ‘카디 인사이트(CDF Insight) 토크쇼’에서는 프랜차이즈 창업 전략, 카페 브랜딩 및 생존 전략, 티(Tea) 메뉴 확장 사례, 수익 구조 분석 등 실무 중심의 콘텐츠가 공유된다.
해당 프로그램은 운영자 및 전문가의 경험을 바탕으로 창업 예정자와 관계자에게 운영 방향성을 제시하는 내용으로 기획됐다.
또한 카페 창업 컨설팅을 비롯해 인테리어, 오브제, 플레이트 등 공간 구성 요소까지 전시되어 시장 전반을 파악할 수 있는 기회를 제공한다.
카디페는 시식·시음, 브랜드 체험, 현장 구매, 바이어 상담으로 이어지는 소비형 전시 구조로 운영된다.
체험 라운지에서는 참관객 참여형 콘텐츠를 운영하여 다양한 경험을 얻을 수 있도록 지원한다.
주최사 ㈜유아림 관계자는 “이번 송도 회차는 트렌디한 디저트와 실질적인 창업 인사이트를 동시에 제공하는 자리로, 일반 소비자와 업계 관계자 모두에게 의미 있는 방문이 될 것”이라고 밝혔다.
이어 “행사는 3월 22일(일)까지 진행되며, 아직 방문하지 못한 관람객이라면 주말 동안 최신 카페 트렌드와 다양한 브랜드를 직접 경험할 수 있는 기회가 될 것”이라고 덧붙였다.
김신 비욘드포스트 기자 news@beyondpost.co.kr
