롯데중앙연구소가 21일 맛과 향을 포함한 식품 품질 평가를 디지털화하는 연구 성과를 발표했다. 이 연구는 대한화학회 학술발표회에서 소개되었으며, 사람의 오감을 디지털로 전환하는 'Total Sensory System'을 통해 식품의 맛과 향을 정량화하는 방법을 제시했다.롯데중앙연구소는 2014년부터 약 10년간 전자코, 전자혀, 전자귀, 전자눈, 식감 분석기 등으로 구성된 Total Sensory System을 구축했다. 특히 전자혀를 통해 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛 등 다양한 맛 성분을 분석하고, 이를 전문가 패널의 평가와 비교해 맛의 디지털화 및 정량화 모델을 개발했다.이 시스템을 통해 롯데중앙연구소는 10개국의 초콜릿 원료와 12개국의 커피
카펠라 호텔 그룹이 헌인타운개발과의 파트너십을 통해 2027년 서울에서 첫 번째 프로젝트인 '카펠라 레지던스 서울'을 선보인다. '카펠라 레지던스 서울'은 서초구 내곡동 헌인마을에 위치하며, 카펠라 호텔 앤 리조트가 지향하는 문화적 몰입과 차별화된 경험을 담아내게 된다. 카펠라는 2023년과 2024년 두 차례 '세계 최고의 호텔 브랜드'로 선정된 바 있으며, 이번 서울 진출로 한국의 럭셔리 호스피탈리티 시장에 또 하나의 중요한 이정표를 세우게 되었다.헌인마을은 도심의 혁신과 자연이 조화를 이루는 장소로, 카펠라의 철학인 지역 유산 존중과 럭셔리 재정의를 완벽히 반영한다. 도심 속 자연의 희소가치는 카펠라가 추구하는 안식처
한국 대표 치킨 브랜드 bhc 치킨이 캐나다 토론토에 1호점을 오픈하며 북미 시장 확장에 박차를 가한다. bhc는 향후 5년 내 북미 지역에 300개 이상의 매장을 개설하겠다는 목표를 밝혔다.토론토 1호점은 최근 떠오르는 핫플레이스인 대규모 주상복합단지 '더 웰(The Well)' 내에 위치하고 있다. 이곳은 다양한 레스토랑과 상점들이 밀집한 푸드 성지로, 현지 소비자들의 관심을 끌고 있다. bhc 치킨은 약 230㎡(90석 규모)의 펍형 풀 다이닝 콘셉트로, 편안한 식사와 대화를 즐길 수 있는 모던한 분위기를 제공한다.메뉴 역시 현지화 전략을 반영해 치킨 덮밥, 푸틴, 라자냐 등 캐나다 소비자들이 선호하는 음식을 포함했다. 동시에 bhc의 시그니
알리익스프레스가 오는 11월 11일 광군제를 앞두고 파격적인 사전 이벤트 ‘알리 100원 래플’을 발표했다. 이번 프로모션은 소비자들이 단 100원으로 현금 1억 원의 주인공이 될 수 있는 기회를 제공하며, 광군제 예열을 위해 마련된 특별 행사다.이벤트는 11월 1일부터 18일까지 매일 진행되며, 응모자 중 추첨을 통해 1억 원 현금뿐만 아니라 명품 브랜드 상품과 앱 쿠폰 등 다양한 경품이 주어진다. 참여 방법은 간단하다. 알리익스프레스 앱을 다운로드한 후 '알리 100원 래플'을 검색해 각 상품별로 1회씩 응모할 수 있다. 자세한 상품 정보는 오는 28일부터 확인 가능하다.이와 더불어, 알리익스프레스의 공식 홍보대사인 배우 탕웨이가 출
영원아웃도어(대표 성기학)의 글로벌 아웃도어 브랜드 노스페이스는 패딩의 근본(根本)으로 불리는 ‘눕시 다운 재킷’ 고유의 헤리티지에 보온성, 경량성 및 활동성 등의 기능성을 한층 더 강화한 ‘클라우드 눕시 다운 재킷’을 선보였다고 밝혔다. 지난 1992년 미국 등지에서 첫 출시되어 30년 넘게 전세계적으로 꾸준히 사랑을 받고 있는 ‘눕시 다운 재킷’은 히말라야 산맥의 산봉우리 이름(Nuptse)에서 명명한 노스페이스의 글로벌 시그니쳐 제품으로서, 보온성과 경량성은 물론 디자인까지 뛰어나, 다양한 겨울철 아웃도어 활동은 물론 일상에서도 폭넓게 활용되고 있다. 국내에서 ‘교복 패딩’, ‘국민 패딩’ 및 ‘근육맨 패딩’ 등
커피전문점 탐앤탐스의 월간 프로모션인 룰렛데이가 10월에는 더욱 특별하게 고객들을 찾아온다. 매월 22일 진행되는 탐앤탐스 룰렛데이는 탐앤탐스 멤버십 앱 ‘마이탐(My TOM)을 통해 3,900원 이상 메뉴 주문 시 룰렛 기회가 부여되는 이벤트이다. 룰렛을 돌리면 꽝없이 100% 당첨되어 다양한 경품 혜택을 받을 수 있다. 간단하게 메뉴를 주문하고 재미있게 참여할 수 있는 프로모션으로, 고객들에게 달마다 큰 즐거움을 선사하고 있다. 이번 10월 룰렛데이 한정으로 ‘이천 테르메덴 풀&스파 VIP 초대권’ 당첨 기회가 주어진다. 이벤트를 통해 다가오는 연말, 연초에 즐거운 휴가를 계획할 수 있도록 시의 적절한 경품을 준비했다. 초대권 외
크라운제과의 대표 K-시리얼 죠리퐁이 스웨덴 귀리음료 브랜드 오틀리(Oatly)와 손잡고 서울 마포 지역의 카페들과 함께 특별한 디저트 축제를 개최한다. 이번 협업은 신촌에서 홍대, 연남동으로 이어지는 젊음의 거리에 위치한 28개 카페에서 이뤄지며, 각 카페는 죠리퐁과 오틀리를 활용한 개성 넘치는 디저트를 선보일 예정이다.‘오틀리퐁’이라 명명된 이 디저트는 죠리퐁의 달콤함과 오틀리의 고소한 귀리음료가 결합된 건강한 메뉴다. 참여하는 카페들은 저마다의 독특한 레시피로 오직 그곳에서만 맛볼 수 있는 '온리원' 디저트를 제공해, 다양한 방식으로 재탄생한 오틀리퐁을 맛볼 수 있다. 이번 디저트 축제는 이달 말일까지 진행되며
대상웰라이프가 단백질 브랜드 ‘뉴케어 올프로틴’을 론칭하고 신제품 3종을 출시한다고 21일 밝혔다. 뉴케어 올프로틴은 뉴케어가 최초로 선보이는 단백질 브랜드다. 29년 동안 축적된 뉴케어의 기술적 전문성과 인사이트를 기반으로 운동 전후 체력 보충과 근육 형성에 도움을 주는 다양한 요소를 하나로 집약해 올인원 단백질 음료를 출시했다. 대상웰라이프가 신제품 출시를 앞두고 엠브레인을 통해 실시한 소비자 조사 결과에 따르면, 단백질 음료 구입 의향자는 6가지 요소를 중요하게 고려했다. 뉴케어 올프로틴은 해당 6가지 요소를 반영해 제품을 설계했다. 한 팩(245ml)에 ▲동식물성 단백질 25g을 균형 있게 담았으며, 활력 충전을
아산나눔재단(이사장 엄윤미)이 기후테크 청년 창업가 육성 사업인 ‘아산 유니버시티(Asan UniverCT)’의 첫번째 데모데이를 11월 19일 서울 강남구 역삼동 마루180에서 개최한다고 밝혔다. 아산 유니버시티의 ‘유니버시티(UniverCT)’는 대학교(University)와 기후테크(Climate Tech)의 각 영문 앞 글자를 조합한 것으로, 대학을 중심으로 기후테크 창업 문화를 확산하고 기후테크 창업팀을 육성하겠다는 목표를 담았다. 아산나눔재단은 사업을 추진한 2023년부터 서울대학교, 연세대학교 이화여자대학교, 카이스트 등 4개 대학과 협약을 맺고, 기후테크 창업팀 발굴과 프로젝트 개발을 지원해왔다. 이번 아산 유니버시티 데모데이에서는 각 대
문구기업 모나미는 MZ세대에게 사랑받는 인기 캐릭터 ‘잔망루피’와 함께 모나미X잔망루피 153 볼펜 세트를 새롭게 출시한다고 21일 밝혔다. 인스타그램 32만 팔로우를 보유한 캐릭터 잔망루피는 1020세대를 중심으로 선풍적인 인기를 끌고 있다. 카카오톡 이모티콘 스토어에서 전체 인기 순위 1위를 기록하며 시리즈 10탄까지 출시할 정도로 탄탄한 팬층을 자랑한다. 최근 모나미는 웹툰, 게임 등 다양한 콘텐츠 산업의 인기 캐릭터와 협업하며 젊은 층을 겨냥한 신제품을 꾸준히 출시해 왔다. 이번 잔망루피 컬래버레이션을 통해 MZ세대의 이목을 끌고 더욱 트렌디한 브랜드로 자리매김하겠다는 전략이다. 모나미X잔망루피 153 볼펜 세트는 △
F&F(에프앤에프, 대표 김창수)가 전개하는 프리미엄 라이프스타일 아웃도어 브랜드 ‘디스커버리 익스페디션’이 올겨울 한파를 막아줄 24FW 시즌 숏패딩 화보를 공개했다. 브랜드 앰버서더인 배우 변우석과 함께한 이번 화보는 디스커버리에서 앞서 공개한 ‘Discovery Journey’ 캠페인의 일환으로, 변우석이 뉴질랜드 아웃도어 여행에서 경험한 다양한 순간들을 진정성 있는 화보로 담아냈다. 변우석이 화보 속에서 착용한 대표적인 제품은 ‘반슬리 RDS 패딩’이다. 프리미엄 유러피안 덕다운 충전재를 사용한 ‘반슬리 RDS 패딩’은 프리미엄 아웃도어 라이프 스타일을 위한 디스커버리의 시그니처 숏패딩으로 입체적인 실루엣을 완성해주는
2024년 10월 생수 브랜드평판 빅데이터 분석결과 1위 삼다수, 2위 스파클, 3위 백산수 순으로 분석됐다. 한국기업평판연구소는 국내 소비자들이 사랑받는 생수 브랜드 21개에 대해서 지난 9월 21일부터 10월 21일까지 생수 브랜드 빅데이터 4,684,723개를 분석하여 소비자들의 생수 브랜드 소비를 분석했다. 브랜드평판 분석은 소비자들의 온라인 습관이 브랜드 소비에 큰 영향을 끼친다는 것을 찾아내서 브랜드 빅데이터 분석을 통해 브랜드와 소비자와의 관계를 측정한 것이다. 빅데이터 분석은 소비자들이 만들어낸 브랜드에 대한 긍부정 평가, 미디어 관심도, 소비자의 참여와 소통량, 소셜에서의 대화량으로 측정된다. 브랜드평판 분석
풀무원재단은 지난 20일 서울 강남구 성암아트홀에서 미래세대의 과학적 사고력과 협동심 강화에 도움을 주는 프로젝트 ‘어린이 과학연극 페스티벌’을 교육 전문기관인 프로젝트플래닛과 공동 개최했다고 21일 밝혔다. 이날 행사에는 어린이와 학부모, 일반인 200여 명이 참석했으며, 관람객들은 어린이들의 과학 연극과 과학 커뮤니케이터 ‘궤도’의 특별 강연 ‘우주로 가는 인류의 꿈, 어디까지 왔을까?’에 큰 호응을 보냈다. ‘어린이 과학연극 페스티벌’은 초등학생 대상 과학적 사고 교육인 ‘어린이 과학적 사고 실험실’에 참여한 어린이들이 팀을 이뤄 함께 만든 과학연극을 선보이고, 관람객으로서 과학 특강까지 함께 즐기는 과학
