㈜디딤이앤에프에서 운영 중인 싱가포르의 상징이자 칠리크랩 대표 전문점인 점보씨푸드 IFC몰점은 국내산 머드 크랩의 신선하고 특별한 맛을 1일부터 선보인다.
머드 크랩은 “최고의 맛을 자랑하는 크랩”으로 알려져 있으나 서식지 특성상 국내에서는 접하기가 힘든 재료 중 하나였다. 점보씨푸드 IFC몰점에서 최초로 선보이는 머드 크랩 요리는 한국에서 소량 서식하는 국내산 머드 크랩을 현지 어민과의 계약 체결을 통해 직접 공급을 받게 됨으로써 탄생하게 됐다. 국내산 머드 크랩은 8월부터 10월까지만 수확이 가능하며 일반 갑각류와는 달리 깊은 풍미와 높은 수율을 가지고 있어 대게 및 킹크랩 이상의 만족도를 느낄 수 있다.
점보씨푸드 한국 운영사인 ㈜디딤이앤에프 관계자는 "제철을 맞은 국내산 머드 크랩을 점보씨푸드 IFC몰점의 특별한 레시피와 함께 제공하게 되면 평소 접하기 어려웠던 국내산 머드 크랩을 고객님들께 알릴 수 있는 좋은 기회가 될 것 같아 판매를 기획하게 되었다”며 “살이 꽉 찬 국내산 머드 크랩 본연의 풍미와 감칠맛을 즐길 수 있도록 야심 차게 준비한 시즌 한정 메뉴이니 많은 분들의 관심 부탁드린다"라며 이번 신메뉴 출시 기념에 대한 기대를 담았다.
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