온 가족이 함께 즐기고 싶다면 부드러운 프리미엄 망고 케이크가 제격이다. 롯데호텔 서울, 월드, 부산, 제주에서 여름 시즌 한정으로 선보이는 제품으로, 당도 높은 제주산 애플망고를 가득 넣어 달콤하면서도 산뜻한 과일 본연의 맛을 살렸다. 프랑스 AOP 레스큐어 버터와 발로나 초콜릿으로 만든 생크림, 촉촉한 스펀지 시트가 조화롭게 어우러진다.
간편하게 선물할 수 있는 온라인 전용 PB 상품도 마음을 전하기에 좋은 선택이다.
뉴욕 치즈케이크는 롯데뉴욕팰리스호텔 레시피를 기반으로 100% 필라델피아 크림치즈와 프랑스산 이즈니 버터를 사용해 정통 방식으로 완성했다. 생레몬즙과 제스트를 더하고 72시간 숙성해 깊고 진한 맛과 산뜻한 여운을 동시에 느낄 수 있다.
은은한 스모키 향이 매력적인 바스크 치즈케이크는 프랑스 노르망디 지역 원유로 만든 엘르앤비르 크림을 사용해 촉촉하고 크리미한 식감이 특징이다. 커피 또는 차와 함께 즐기기 좋다.
진한 초콜릿 맛을 선호한다면 골드 초콜릿케이크를 추천한다. 벨기에산 초콜릿과 프랑스산 휘핑크림에 라즈베리와 레몬의 상큼함으로 균형 잡힌 맛을 완성했다. 다쿠아즈 시트의 쫀득함과 크레페의 바삭함이 어우러져 다채로운 식감을 선사하며, 케이크 상단의 금박 장식으로 고급스러운 분위기를 더했다.
[비욘드포스트 유병철 기자 / news@beyondpost.co.kr
