[비욘드포스트 이순곤 기자] 한우자조금관리위원회는 여름방학을 맞아 성장기 어린이의 영양 관리와 가정의 식단 부담을 덜기 위한 한우 활용 메뉴를 소개했다고 22일 밝혔다.

위원회는 요리 인플루언서 유수연과 함께 성장기 어린이에게 필요한 단백질과 철분 등을 고려한 한우 요리를 제안했다. 성장기에는 근육과 뼈 형성에 필요한 단백질과 철분, 아연, 비타민B군 등의 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요하다고 설명했다.

추천 메뉴로는 '한우 차돌 들깨탕'을 제시했다. 차돌박이와 배추, 버섯 등을 활용한 국물 요리로 한 끼 식사로도 부담 없이 즐길 수 있도록 구성했다. 다양한 채소를 함께 넣어 영양 균형을 고려하고, 가정에 있는 재료로도 쉽게 조리할 수 있도록 한 점이 특징이다.

한우자조금은 한우가 구이뿐 아니라 국물 요리와 덮밥 등 다양한 방식으로 활용할 수 있어 방학 기간 반복되기 쉬운 식단에 변화를 줄 수 있다고 설명했다.

유수연 인플루언서는 "매일 식사를 준비해야 하는 만큼 일상에서 부담 없이 만들 수 있는 메뉴가 중요하다"며 "가족이 함께 즐길 수 있는 한 끼 식사가 식탁을 더욱 풍성하게 만들 수 있다"고 말했다.

sglee640@beyondpost.co.kr