[비욘드포스트 이순곤 기자] 신송식품은 여름 휴가철을 맞아 고추장과 쌈장, 초고추장 등 장류 제품을 활용한 계절 메뉴와 조리법을 27일 소개했다.

회사에 따르면 여름에는 비빔국수와 비빔냉면, 비빔밥 등 차가운 면 요리와 캠핑·휴가지에서 즐기는 고기구이, 해산물 요리 수요가 늘어난다. 야외에서는 다양한 양념을 준비하기 어려운 만큼 기본 장류를 활용하면 비교적 간편하게 메뉴를 구성할 수 있다고 설명했다.

신송 고추장은 비빔국수와 비빔냉면, 비빔밥 등의 양념은 물론 닭갈비와 제육볶음, 고추장불고기 등 볶음 요리에도 사용할 수 있다. 회사는 식초와 올리고당, 다진 마늘, 참기름 등을 함께 섞어 비빔 양념을 만들거나 간장과 함께 고기 양념으로 활용하는 방법을 제안했다. 소비자 취향에 맞춰 매운맛 강도를 선택할 수 있는 제품군도 운영하고 있다고 밝혔다.

신송 쌈장은 구운 고기와 쌈 채소에 곁들이는 용도뿐 아니라 생채소와 구운 버섯, 채소 요리에도 활용할 수 있다. 참기름이나 다진 마늘 등을 추가해 맛을 조절하거나 물 또는 육수에 풀어 간단한 된장찌개 형태로 조리하는 방법도 소개했다.

신송 초고추장은 회와 오징어, 문어, 새우 등 해산물 요리와 물회, 회덮밥, 골뱅이무침 등에 사용할 수 있는 제품이다. 삶은 소면이나 메밀면과 함께 비빔면을 만들거나 브로콜리와 미나리 등 채소 요리의 양념으로도 활용할 수 있다고 회사는 설명했다.

신송식품 관계자는 "여름철에는 장류를 활용할 수 있는 메뉴가 다양하다"며 "고추장과 쌈장, 초고추장을 용도에 맞게 활용하면 가정과 휴가지에서 여러 한식 메뉴를 간편하게 준비할 수 있다"고 말했다.

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