[비욘드포스트 이순곤 기자] 더본코리아의 커피 전문 브랜드 빽다방이 2023 월드 바리스타 챔피언 엄보람 바리스타와 협업한 신메뉴 '챔피언스 블랙벨벳 라떼'를 출시한다고 14일 밝혔다.

챔피언스 블랙벨벳 라떼는 빽다방 시그니처 블렌드 원두로 추출한 에스프레소에 생크림을 올리고 번트카라멜을 더한 메뉴다. 빽다방은 브라질 원두의 커피 풍미에 초콜릿소스와 번트카라멜, 생크림을 조합했다고 설명했다.

엄 바리스타와 협업한 메뉴를 중심으로 '블랙벨벳 말차라떼', '블랙벨벳 자바칩빽스치노', '모카번'도 함께 선보인다.

블랙벨벳 말차라떼는 말차라떼에 초콜릿소스 드리즐과 번트카라멜을 올린 생크림을 더했다. 블랙벨벳 자바칩빽스치노는 기존 자바칩빽스치노에 번트카라멜을 추가했다. 모카번은 커피쿠키 토핑과 버터 풍미를 조합한 베이커리 제품이다.

빽다방은 지난해 4월 스페셜티 원두 20%를 적용한 시그니처 블렌드 원두를 출시한 뒤 엄 바리스타와 협업을 이어오고 있다. 올해 3월부터는 커피 메뉴 개발과 브랜드 관련 활동을 함께 진행하고 있다.

이번 신메뉴는 일부 매장을 제외한 빽다방과 빽다방 빵연구소에서 판매한다. 모카번은 일부 매장을 제외한 전국 빽다방 매장에서 선보인다.

빽다방 관계자는 "엄보람 바리스타와 함께 시그니처 블렌드 원두를 활용한 메뉴를 개발했다"며 "앞으로도 협업을 이어가며 커피 메뉴와 베이커리 라인업을 확대할 것"이라고 말했다.

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