[비욘드포스트 이순곤 기자] 바이오 연구개발 전문기업 국민바이오(대표 성문희)가 국산 검은콩과 자체 특허균주 유래 포스트바이오틱스 소재를 활용한 두유 신제품 ‘국민약콩두유 GOLD’와 ‘국민서리태두유 PLUS’를 출시했다고 9일 밝혔다. 국민바이오는 국산 농산물과 미생물 소재 기술을 결합한 제품을 통해 일반 소비자 대상 식품사업을 확대할 계획이다.

이번 신제품은 각각 국산 검은약콩인 서목태와 서리태를 원료로 사용했으며, 두 제품 모두 원액두유 함량이 99.76%다. 콩을 로스팅한 뒤 껍질째 활용하는 제조 방식을 적용해 고소한 풍미를 살렸으며, 설탕과 인위적인 첨가물을 사용하지 않고 콩 본연의 맛을 구현하는 데 중점을 뒀다고 회사 측은 설명했다.

두유 제품에는 국민바이오가 국내에서 발굴한 특허균주 유래 소재가 적용됐다. ‘국민약콩두유 GOLD’에는 특허 유산균 KM2에서 유래한 포스트바이오틱스 소재를 사용했으며, ‘국민서리태두유 PLUS’에는 KM2 유래 소재와 KMU01 관련 발효 소재 기술을 접목했다. 국민바이오는 국산콩과 국내 발굴 특허 미생물 기술을 결합했다는 의미에서 해당 제품군을 ‘토종두유’로 소개하고 있다.

포스트바이오틱스는 유익한 미생물을 배양하고 열처리하는 과정 등을 통해 얻은 비활성화 균체와 구성성분 등을 활용하는 소재다. 국민바이오는 완제품의 고온 멸균공정에서도 적용 소재의 주요 관리성분이 안정적으로 유지되는 것을 확인했다고 밝혔다.

성문희 국민바이오 대표는 “국민바이오의 토종두유는 우리 땅에서 자란 국산콩과 우리나라에서 직접 발굴한 특허 미생물 기술을 결합한 제품”이라며 “앞으로도 국산 농산물의 가치를 높이는 그린바이오 식품과 미생물 소재 사업을 확대해 나가겠다”고 말했다.

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