예로부터 고단백 보양식 식재료로 사랑받아 온 장어는 단백질과 필수 아미노산 그리고 각종 비타민과 무기질은 물론 오메가3와 불포화 지방산 역시 풍부하여 피로회복과 스테미너 증진에 탁월한 효능이 있으며, 피부미용, 심혈관 질환 예방 등에도 좋아 남녀노소 모두에게 추천할 만한 보양식이다.
경기도 수원시 팔달구에 위치한 ‘유정장어’는 이처럼 몸에 좋은 장어를 합리적인 가격에 푸짐하게 맛볼 수 있는 곳으로, 일찍이 지역 주민뿐만 아니라 수원을 찾은 많은 방문객들에게 팔달구 장어 맛집, 인계동 장어 맛집, 수원맛집으로 통하고 있다.
유정장어에서는 오직 국내산 장어만을 엄선하여 사용하는데, 여기에 유정장어만의 비법과 노하우가 더해지면서 비린 맛은 제거되고 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 더불어 깊고 고소한 풍미는 오롯이 살려낸다. 그중에서도, 오동통한 장어에 유정장어표 특제 소스를 발라 구운 장어양념구이와 장어간장마늘구이는 특유의 매콤 짭쪼름한 맛과 향이 일품으로 유정장어를 방문한다면 꼭 한번 맛보기를 추천한다.
이 외에도 장어 고유의 고소함이 살아있는 장어소금구이, 장어살을 통째로 갈아 넣어 더욱 진하고 담백한 장어탕, 장어양념구이와 함께 솥밥, 된장찌개, 잡채, 나물 등 한정식 못지않은 상차림을 맛 볼 수 있는 장어정식, 그리고 유정장어가 자랑하는 또 하나의 밥도둑 인기메뉴 매콤명태조림 등 다양한 요리가 준비되어 있다. 특히, 장어정식은 점심특선메뉴로 제공되는데, 단체 예약일 경우에는 저녁 시간에도 주문이 가능하다는 점 참고하자. 그리고 장어구이는 포장도 가능하다고 하니, 이점 역시 알아두자.
유정장어는 수원역, 수원 화성과 매우 가까운 곳에 위치하고 있어 그 접근성이 매우 좋다. 덕분에 이곳을 찾는 이들에게 수원역 맛집, 수원 화성 맛집으로도 추천할 만하며, 수원 가족 외식 장소로도 손색이 없다. 또한 넉넉한 주차 공간과 넓은 실내 시설을 갖추고 있어 대규모 단체가 방문하기에도 전혀 부족함이 없다.
만약 수원 단체 모임 회식 장소나 수원 야유회 장소 등을 찾는다면 ‘유정장어’를 꼭 기억하자. 보다 자세한 내용은 인터넷 검색창에 ‘수원 유정장어’를 검색하거나 홈페이지등을 통해 확인할 수 있다.
한경아 비욘드포스트 기자 news@beyondpost.co.kr
