‘밀도 높은 돼지고기 이야기’를 주제로 요리 직접 경험
아그로수퍼는 지난 14일 서울 서래마을 ‘이원일 식탁’에서 이원일 셰프와 함께 쿠킹·미식 전문 크리에이터 대상 워크숍을 진행했다고 19일 밝혔다.
이번 행사는 ‘밀도 높은 돼지고기 이야기’를 주제로 기획됐다. 참석자들은 돈육 관련 전문 지식과 함께 아그로수퍼 돈육을 활용한 요리를 직접 경험하는 시간을 가졌다.
행사는 ‘쿡앤토크’ 형식으로 진행됐다. 이원일 셰프는 국내 돼지고기 역사와 최근 돈육 소비 트렌드, 품종별 특징, 부위별 활용법 등을 소개했다. 현장에서는 미식 콘텐츠 제작자들을 중심으로 조리법과 식재료 활용에 대한 의견 교류도 이어졌다.
쿠킹 세션에서는 아그로수퍼 돈육을 활용한 코스 요리 3종이 공개됐다. 이원일 셰프는 부위별 특징에 맞춘 조리법과 활용 팁을 설명하며 요리를 시연했다.
행사 참가자들은 시식과 함께 육질과 풍미에 대한 평가를 공유했다. 일부 크리에이터들은 부위별 식감 차이와 조리 방식에 따른 풍미 변화 등에 높은 관심을 보였다.
이원일 셰프는 “좋은 요리는 좋은 식재료에서 시작된다는 점을 다시 확인한 자리였다”며 “아그로수퍼 돈육은 조리 과정에서 풍미와 식감의 강점을 느낄 수 있는 재료”라고 말했다.
홍경철 아그로수퍼 한국지사장은 “프리미엄 돈육에 대한 이해와 미식 경험을 함께 나누기 위해 이번 행사를 마련했다”며 “앞으로도 소비자 식문화와 연결되는 다양한 브랜드 경험을 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
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