[비욘드포스트 이순곤 기자] 백양숯불갈비가 부산 해운대구 송정광어골로에 신규 외식 매장 ‘백양숯불갈비 송정점’을 개점했다고 밝혔다.

송정점이 들어선 지역은 주거지와 관광 상권이 함께 형성된 곳으로, 지역 주민들의 생활 외식 수요와 관광객 방문이 동시에 이어지는 상권으로 꼽힌다. 송정해수욕장과 인접해 가족 단위 방문객과 회식, 각종 모임 수요도 꾸준한 지역이다.

백양숯불갈비는 이러한 지역 특성에 맞춰 합리적인 가격대와 편안한 매장 분위기를 앞세워 접근성을 높인다는 계획이다. 일상 외식부터 관광객 방문까지 폭넓은 고객층 확보에 나선다는 전략이다.

브랜드는 ‘진짜 갈비’를 핵심 콘셉트로 운영하고 있다. 엄선한 돼지갈비와 자체 개발한 황칠나무 한약재 양념을 적용해 차별화를 시도하고 있으며, 자극적인 양념보다 고기 본연의 풍미를 살리는 데 초점을 맞췄다.

또한 다수의 직영점 운영 경험을 기반으로 조리 시스템과 운영 매뉴얼을 전국 가맹점에 동일하게 적용하고 있다고 설명했다.

백양숯불갈비 관계자는 “지역 주민과 관광객 모두 편하게 찾을 수 있는 외식 공간을 만드는 데 중점을 두고 있다”며 “앞으로도 지역 특성에 맞춘 안정적인 운영과 서비스 강화에 집중할 계획”이라고 말했다.

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