[비욘드포스트 이순곤 기자] 풀무원식품이 프리미엄 디저트 브랜드 노티드와 협업한 ‘두부도넛’ 3종을 출시했다고 27일 밝혔다.

신제품은 오는 7월7일까지 전국 노티드 매장에서 한정 판매한다. 이번 메뉴는 반죽과 크림에 풀무원 ‘고농도 진한 두부’를 활용한 점이 특징이다. 회사 측은 두부 특유의 고소함과 담백한 맛을 디저트 형태로 구현했다고 설명했다.

제품은 ‘두유 글레이즈 두부넛’과 ‘피넛버터 글레이즈 두부넛’, ‘두부크림 네모네모 두부넛’ 등 3종으로 구성했다.

‘두유 글레이즈 두부넛’은 폭신한 식감과 두부의 담백한 풍미를 강조했다. ‘피넛버터 글레이즈 두부넛’은 피넛버터 글레이즈를 더해 고소한 맛을 강화했다. ‘두부크림 네모네모 두부넛’은 두부 모양을 연상시키는 네모 형태와 두부크림 필링을 적용했다.

이번 협업에는 풀무원이 지난달 출시한 프리미엄 제품 ‘고농도 진한 두부’가 활용됐다. 해당 제품은 고농도 콩물을 적용해 기존 자사 두부보다 콩 풍미를 강화한 것이 특징이다. ‘진한 두부’와 ‘순두부’, ‘연두부’ 등 3종과 다용도 제품군으로 구성됐다.

풀무원은 이번 협업을 통해 두부 활용 범위를 확대하고 젊은 소비자층과 접점을 강화한다는 계획이다. 노티드는 MZ세대를 중심으로 높은 인지도를 확보한 디저트 브랜드다.

풀무원 관계자는 “두부를 보다 색다르고 맛있게 경험할 수 있도록 노티드와 협업해 신제품을 선보이게 됐다”며 “도넛과 조화를 이루는 고농도 진한 두부의 풍미를 많은 소비자들이 경험하길 기대한다”고 말했다.

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