이번 시즌의 메인 주인공은 핑크빛 비주얼로 시선을 끄는 복숭아 빙수다.
곱게 갈아낸 부드러운 얼그레이 우유 얼음 위에 얼그레이 시럽으로 마리네이드한 복숭아 과육을 듬뿍 올려, 한 입 베어 무는 순간 팡 터지는 달콤한 과즙과 은은한 홍차 향이 입안 가득 우아하게 어우러진다.
복숭아 빙수 주문 시 실제 복숭아를 그대로 옮겨 놓은 듯한 사랑스러운 비주얼의 스페셜 복숭아 케이크가 함께 제공되어 더욱 특별한 미식 경험을 선사한다. 상큼한 요거트 무스와 민트를 곁들인 생복숭아 컴포트로 채워져 있어 자칫 달게만 느껴질 수 있는 빙수에 가볍고 산뜻한 변주를 더해준다.
여름철 꾸준한 사랑을 받는 시그니처 메뉴 애플망고 빙수 역시 과일 본연의 고급스러운 풍미를 한층 끌어올려 선보인다.
뛰어난 향과 당도, 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감을 자랑하는 최상급 애플망고를 정성스레 수북이 쌓아 올렸다. 은은한 얼그레이 향을 머금은 우유 얼음과 함께 진한 과즙감의 망고 아이스크림을 더해 애플망고 특유의 풍부한 단맛과 열대과일의 매력을 극대화했다.
[비욘드포스트 유병철 기자 / news@beyondpost.co.kr
