[비욘드포스트 이순곤 기자] 컴포즈커피가 레인보우로보틱스와 손잡고 로봇 자동화 카페 운영 모델 구축에 나선다.

컴포즈커피는 오는 7월 세종시 집현중앙로 레인보우로보틱스 사옥에 신규 매장을 열고 로봇 바리스타 시스템을 적용할 예정이라고 26일 밝혔다. 양사는 실제 매장 환경에서 자동화 운영의 안정성과 효율성을 검증할 계획이다.

이번 협력은 레인보우로보틱스의 스마트 사옥 구축과 임직원 복지 확대 계획의 일환으로 추진됐다. 양사는 사옥 내 매장을 대상으로 음료 제조와 일부 운영 과정에 로봇 자동화 시스템을 적용하고 운영 데이터를 확보할 예정이다.

매장에는 미국위생협회(NSF)의 식음료 안전 인증을 받은 협동로봇이 도입된다. 해당 로봇은 음료 제조 과정의 작업 편차를 줄이고 위생 관리 수준을 높일 수 있도록 설계됐다. 자동화 시스템을 활용해 무인 매장 운영 과정에서 발생할 수 있는 운영 부담도 점검할 예정이다.

레인보우로보틱스는 현재 '레인보우 로봇카페' 플랫폼을 통해 전국 고속도로 휴게소와 대학 등에서 로봇 카페를 운영하고 있다.

컴포즈커피 관계자는 "이번 협력은 외식 서비스와 로봇 기술을 접목한 운영 모델을 검증하기 위한 프로젝트"라며 "실제 매장 운영 데이터를 바탕으로 자동화 서비스의 완성도를 높여 나갈 계획"이라고 말했다.

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