[비욘드포스트 이순곤 기자] 풀무원이 스타트업 11곳과 추진한 인공지능(AI), 스마트농업, 지속가능식품 분야의 협업 성과를 공개했다. 소비자 조사부터 식품 생산과 품질관리까지 사업 현장에 적용할 수 있는 기술을 개발하고, 일부 과제의 후속 사업화를 검토한다.

풀무원은 지난 10일 서울 강남구 수서동 본사에서 '2026 풀무원 오픈이노베이션 데모데이'를 개최했다고 11일 밝혔다. 서울창조경제혁신센터와 함께 진행하는 행사로, 올해 4회째를 맞았다.

올해 발표된 협업 과제는 총 11건이다. 분야별로는 AI 전환(AX) 관련 과제가 5건으로 가장 많았고, 스마트농업·블루테크 4건, 지속가능식품 2건으로 구성됐다.

AX 분야에서는 AI를 활용한 소비자 조사와 생산 공정 자동화, 고객 맞춤형 마케팅, 사내 지식자산 관리, 식품안전 위험 감지 기술 등을 다뤘다. 로보터블은 협동로봇과 휴머노이드 로봇을 활용한 식품 공정 자동화 기술을, 데이터스케쳐스는 공급망 품질·식품안전 위험을 사전에 감지하는 AI 기술을 협업 과제로 선보였다.

스마트농업과 블루테크 분야에서는 로봇 기반 수직농장 자동화와 수경재배 식물성 소재를 활용한 식품 개발, 녹즙 원료 작황 개선, 육상양식 김을 활용한 소재 개발 등이 발표됐다. 지속가능식품 분야에서는 식물성 단백질과 식품 부산물 유래 바이오소재 개발을 추진했다.

11개 과제 가운데 2건은 중소벤처기업부의 '민관협력 오픈이노베이션 지원사업'과 연계해 진행됐다. 8건은 풀무원이 자체적으로 사업화를 지원했으며, 나머지 1건은 정부와 풀무원이 공동 지원했다. 각 과제에는 풀무원 사업부와 풀무원기술원 등 현업 부서가 참여했다.

이날 행사에는 이우봉 풀무원 총괄CEO를 비롯한 임직원과 서울창조경제혁신센터 관계자, 협업 스타트업 대표 등 약 80명이 참석했다. 스타트업들은 기술 개발 결과와 향후 사업화 계획을 발표하고 심사위원들과 질의응답을 진행했다.

풀무원은 심사를 거쳐 최우수상과 우수상 각 1팀을 선정할 예정이다. 최우수팀의 풀무원 담당 부서와 스타트업에는 각각 1000만원, 우수팀에는 각각 500만원의 포상금을 지급한다. 우수 스타트업에는 투자 유치 검토와 기업 멘토링 등 후속 협업 기회도 제공할 계획이다.

이우봉 풀무원 총괄CEO는 "이번에 진행된 다양한 분야의 스타트업 협업이 풀무원의 지속가능식생활 실현을 위한 밑거름이 되어줄 것"이라며 "오늘의 혁신 성과가 새로운 성장 가능성을 함께 발견하고 실제 사업으로 이어 나가는 출발점이 되기를 바란다"고 말했다.

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