훌랄라참숯치킨의 핵심 전략은 차별화된 조리 방식이다. 일반적인 튀김치킨대신 참숯에 직접 굽는 방식을 사용한다. 이 방식은 건강과 맛을 동시에 추구하는 소비자의 선호에 부합한다. 숯불 직화구이는 경쟁이 덜한 틈새시장을 공략하는 요소로 작용한다.
브랜드의 30년 업력도 중요한 강점이다. 훌랄라참숯치킨은 1990년대부터 IMF, 코로나19 등 여러 경제적 어려움을 극복했다. 이긴 경험과 데이터는 신규 및 기존 가맹점주에게 안정적인 운영 기반을 제공한다.
훌랄라의 '치킨호프' 콘셉트매장은 뉴트로 트렌드를 반영한다. MZ세대에게는 새로운 경험을, 장년층에게는추억을 제공한다. 이를 통해 다양한 연령대의 고객을 확보한다.
본사는 창업자를 위한 체계적인 지원 시스템을 갖췄다. 가맹비 등 일부초기 비용을 면제하거나 절감하는 정책을 운영한다. 기존 외식 점포의 '업종 변경' 지원도 활발히 진행한다. 본사지원을 통해 매출이 상승한 사례들이 보고된다. 또한, 컨설팅, 점포 선정, 교육, 운영관리, 마케팅 등 원스톱 시스템을 제공한다. 본사 주도의마케팅 활동도 가맹점의 초기 시장 진입을 돕는다.
훌랄라 관계자는 "훌랄라참숯치킨은 차별화된 제품 경쟁력과 30년 업력의 안정성을 바탕으로 퍼플오션을 구축한다"며, "가맹점주와 함께 성장하며 시장에서 독자적인 가치를 만들어 갈 것"이라고밝혔다.
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