[비욘드포스트 이순곤 기자] 여름방학을 맞아 자녀 식사를 준비해야 하는 학부모들의 부담이 커지면서 조리 시간을 줄일 수 있는 만능 소스와 간편식 제품에 대한 관심이 높아지고 있다.

영어교육기업 윤선생이 초·중등 자녀를 둔 학부모 610명을 대상으로 실시한 조사에 따르면 올해 여름방학 기간은 평균 3.6주(약 25일)로 나타났다. 방학 단축에 만족하는 이유로는 '식사 준비 등 가정 내 돌봄 부담 감소'가 34.8%로 가장 높은 비중을 차지해 자녀 식사 준비가 학부모들의 주요 부담 요인으로 꼽혔다.

고물가로 외식과 장보기 비용 부담도 커지면서 식품업계는 다양한 요리에 활용할 수 있는 실용형 제품을 확대하고 있다.

면·소스 전문기업 면사랑은 국물요리와 비빔요리에 활용할 수 있는 '만능 소스' 4종을 운영하고 있다. 제품은 '만능 멸치육수', '만능 바지락육수', '만능 양지육수', '만능 비빔장'으로 구성됐다.

'만능 멸치육수'는 남해안 대멸치와 완도산 다시마를 활용해 잔치국수와 김치찌개, 나물무침 등에 사용할 수 있도록 했다. '만능 바지락육수'는 바지락살과 멸치, 마늘 등을 배합해 봉골레 파스타와 된장찌개 등 다양한 요리에 활용 가능하다.

'만능 양지육수'는 소고기를 장시간 우려낸 육수를 담아 쌀국수와 샤브샤브, 만둣국 등 국물요리를 간편하게 만들 수 있도록 구성했다. '만능 비빔장'은 태양초 고추장과 배, 마늘, 양파 등 과채를 배합해 비빔면과 비빔만두, 채소무침 등에 활용할 수 있다.

식품업계 관계자는 "방학 동안 자녀 식사와 간식을 함께 준비해야 하는 가정이 늘면서 조리 부담을 줄여주는 제품에 대한 관심이 높아지고 있다"며 "다양한 메뉴를 손쉽게 만들 수 있는 만능형 제품 수요가 지속될 것으로 전망된다"고 말했다.

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