비욘드포스트

2024.02.29(목)
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롯데마트 제타플렉스 서울역점 수산매장에서 고등어 초절임 회를 홍보하고 있는 모습 [롯데마트 제공]
[비욘드포스트 김선영 기자] 롯데마트가 31일까지 전국 70개 매장 및 롯데온 내 롯데마트몰에서 부산의 유명 맛집 '더 효탄' 서형우 셰프와 콜라보한 '고등어 초절임 회'를 8900원에 1인 2팩 한정으로 판매한다고 25일 밝혔다.

롯데마트가 선보이는 '고등어 초절임 회'는 서형우 셰프만의 차별화된 레시피로 고등어를 절여 고소하고 단백한 맛을 극대화한 것은 물론, 파와 생강을 활용한 페스토(pesto)를 첨가해 등푸른 생선의 비린 맛을 잡아낸 것이 특징이다.

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