사조푸디스트는 직영으로 운영하는 덕유산휴게소와 고창고인돌휴게소 양방향 4곳에서 지역 특산물을 활용한 신메뉴 7종을 출시했다고 9일 밝혔다.
메뉴는 사조푸디스트가 휴게소 인근 지방자치단체와 체결한 업무협약을 바탕으로 개발했다. 회사는 지난해 11월 장수군에 이어 올해 3월 고창군·무주군과 협약을 맺고 지역 농산물 활용과 협력사업 추진을 논의해 왔다.
신메뉴에는 각 지역을 대표하는 식재료의 특성을 반영했다. 덕유산휴게소 메뉴에는 장수 흑돼지를 사용했으며, 고창고인돌휴게소에서는 고창 청보리와 복분자를 비빔밥과 돼지구이덮밥에 각각 활용했다.
사조푸디스트는 지역 농산물을 휴게소 메뉴에 접목해 소비를 늘리고 지역을 알리는 상생 사업을 이어간다는 방침이다. 지역의 이름과 식재료를 메뉴명에 직접 반영해 휴게소 이용객이 지역 특색을 쉽게 확인할 수 있도록 했다.
장수연 사조푸디스트 메뉴 R&D 팀장은 "새롭게 출시한 메뉴에 대한 고객 반응을 살피면서 지역 특색을 반영한 계절별 시그니처 메뉴를 계속 선보이겠다"며 "휴게소 이용객에게 다양한 메뉴 선택지를 제공할 계획"이라고 말했다.
이종균 기자 jklee.jay526@beyondpost.co.kr
