[비욘드포스트 이순곤 기자] 풀무원식품은 13일, 두부면 키트(KIT) 2종(매콤라구파스타, 직화짜장)을 출시했다고 밝혔다.

풀무원은 지난달 식물성 지향 식품 선도 기업을 선언하고 새로운 미래 먹거리 발굴에 본격적으로 나섰다. 국내서는 PPM사업부를 중심으로 건강한 단백질을 간편하게 섭취할 수 있는 식물성 단백질 식품을 차례로 선보일 계획이다.

그 첫 제품으로 탄수화물을 단백질로 대체하는 콘셉트의 두부면KIT를 출시했다.두부면KIT는 풀무원이 지난해 5월 선보인 '건강을 제면한 두부면'에 소스를 추가 구성해 간편한 요리로 완성할 수 있도록 한 제품이다.

두부면KIT는 식물성 소스를 사용한 식물성 단백질 식품이다. 세부 원료까지 100% 식물성 재료를 사용해 채식하는 이들까지도 모두가 즐길 수 있다. 소스에는 고기 대신 씹는 맛을 살리는 고단백 '두부크럼블'이 12% 들어갔다.

풀무원식품 관계자는 "코로나19 이후 전 세계적으로 가정간편식(HMR) 시장이 급격히 성장하고 있다. 다양한 식물성 지향 HMR 제품을 통해 시장을 선도해 나갈 계획"이라고 밝혔다.

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