"싱글 가구, 오피스 상권 집중 공략"
이번 신메뉴는 1인 가구 증가 추세에 따른 외식 트렌드 변화에 대응하고, 점심시간대를 공략한 타임 세일 메뉴를 활용해 가맹점 매출 증대에 도움을 주고자 기획됐다.
퍼스널 피자는 페페로니 피자부터 피자알볼로의 시그니처 메뉴인 △목동피자 △고구마피자 △단호박피자 △콤비네이션피자 △포테이토피자 등 총 14종으로 구성됐다.
피자알볼로는 포장 판매 비율, 매출, 오피스 인접 상권 여부 등 신뢰할 수 있는 지표를 활용하여 퍼스널 피자 판매 테스트 매장을 선정했고, 구매 고객 데이터를 반영한 체계적인 프로세스를 통해 메뉴 테스트를 진행할 계획이다.
피자알볼로 관계자는 “퍼스널 피자는 피자알볼로의 푸짐한 토핑이 그대로 반영된 싱글사이즈 피자로 부담 없는 가격으로 든든한 한끼 식사가 가능해 직장인과 학생 등의 높은 만족도가 기대된다”라며 “테스트 판매를 통해 고객의 니즈와 구매 패턴 등을 반영해 확대 출시할 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다.
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