[비욘드포스트 김신 기자] 글루텐프리 전문 브랜드 ‘누들리’를 운영하는 농업회사법인 ㈜웰빙가든(대표 서경진)이 지난 14일 열린 ‘제25회 식품안전의 날’ 행사에서 식품안전 관리와 위생 수준 향상에 기여한 공로로 서울지방식품의약품안전처장 표창을 수상했다고 밝혔다.

이번 표창은 식품 제조 과정에서의 위생 관리 체계 구축과 안전한 생산 환경 운영 등에 대한 공로를 인정받아 수여됐다.

웰빙가든은 밀가루를 사용하지 않는 글루텐프리 전용 생산 라인을 운영하고 있으며, 생산 과정에서 교차 오염 가능성을 최소화할 수 있도록 관리 체계를 구축하고 있다고 설명했다. 또한 제조 공정에는 스마트 해썹(SMART HACCP) 시스템을 적용해 주요 위생 요소를 실시간으로 기록·관리하고 있다.
웰빙가든에 따르면 해당 시스템은 생산 과정의 데이터 관리와 위생 모니터링 효율성을 높이기 위해 도입됐으며, 식품 제조 과정의 안정성과 투명성을 강화하는 데 활용되고 있다.

웰빙가든이 운영하는 글루텐프리 면 브랜드 ‘누들리’는 국내산 쌀 등 원재료를 활용한 면 제품을 선보이고 있다. 최근에는 글루텐프리 식품과 건강식에 대한 관심이 확대되면서 관련 소비자층의 관심도 이어지고 있는 분위기다.

업계에서는 식품 안전과 위생 관리에 대한 소비자 기준이 높아지면서 생산시설 관리 체계와 인증 시스템을 강화하는 식품 기업들이 늘어나고 있다고 분석한다. 특히 글루텐프리 식품 시장 역시 건강 관리와 식단 다양화 트렌드와 맞물려 꾸준한 성장세를 보이고 있다는 평가다.

웰빙가든 서경진 대표는 “이번 표창은 안전한 먹거리 생산을 위해 노력해온 부분을 인정받은 결과라고 생각한다”며 “앞으로도 위생 관리와 품질 관리 체계를 지속적으로 강화해 소비자들이 안심하고 선택할 수 있는 제품을 선보일 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

비욘드포스트 김신 기자 bp_ks@beyondpost.co.kr