[비욘드포스트 이순곤 기자] 여름 휴가철을 맞아 고속도로 이용객이 늘면서 휴게소 먹거리에 대한 관심도 커지고 있다. 이에 식품업계는 휴게소 대표 메뉴를 가정에서도 즐길 수 있는 가정간편식(HMR) 제품으로 확대하며 소비자 공략에 나서고 있다.

면·소스 전문기업 면사랑은 고속도로 휴게소 식당가에 면과 소스를 공급하며 축적한 운영 경험을 바탕으로 대표 여름 면요리 4종을 선보이고 있다고 밝혔다. 제품은 냉우동, 냉메밀소바, 동치미육수 평양물냉면, 신포식 비빔쫄면으로 구성됐다.

냉우동과 냉메밀소바는 수연·수타 방식으로 만든 면에 급속 냉동 기술을 적용해 식감을 살렸으며, 가쓰오부시 장국과 생와사비, 간무, 김·쪽파 등 고명을 함께 담았다. 동치미육수 평양물냉면은 국내산 재료를 활용한 동치미 육수와 메밀면을 조합했고, 신포식 비빔쫄면은 태양초 양념을 사용한 매콤달콤한 맛을 특징으로 내세웠다.

모든 제품은 면과 육수 또는 소스, 고명을 함께 구성해 별도의 재료 준비 없이 간편하게 조리할 수 있도록 했다. 면사랑은 문막휴게소와 죽암휴게소, 망향휴게소 등 고속도로 휴게소에 면과 소스를 공급해 왔다.

식품업계 관계자는 "휴가철 고속도로 휴게소나 여행지에서 즐긴 메뉴를 집에서도 다시 찾는 소비자가 늘고 있다"며 "업계도 이러한 수요에 맞춰 휴게소 대표 메뉴를 간편식으로 선보이며 소비자 접점을 확대하고 있다"고 말했다.

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