[비욘드포스트 이순곤 기자] 투썸플레이스가 밤과 고구마를 활용한 가을 시즌 생크림 케이크 2종을 출시한다고 14일 밝혔다. 홀케이크와 함께 1~2인이 먹을 수 있는 쁘띠 사이즈도 선보인다.

신제품은 '촉촉한 밤 생크림 케이크'와 '부드러운 고구마 생크림 케이크'다. 투썸플레이스는 앞서 망고와 자몽 등 과일을 활용한 시즌 디저트를 선보였다. 이번에는 가을철 식재료인 밤과 고구마를 생크림 케이크에 적용했다.

'촉촉한 밤 생크림 케이크'는 초코 시트 사이에 밤 마스카포네 생크림을 넣었다. 밤과 마롱 스프레드도 함께 사용했다. 마롱크림 중심의 몽블랑 방식과 달리 밤 원물을 넣어 식감과 맛을 살렸다는 게 회사 측 설명이다.

'부드러운 고구마 생크림 케이크'는 시트 사이에 고구마 크림을 넣고 생크림을 올렸다. 케이크 위에는 카스텔라 가루를 더했다. 두 제품 모두 홀케이크 디자인을 축소한 쁘띠 사이즈로도 판매해 소규모 디저트 수요에 대응한다.

투썸플레이스 관계자는 "가을을 앞두고 계절을 대표하는 식재료인 밤과 고구마를 활용해 생크림 케이크를 기획했다"고 말했다.

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