[비욘드포스트 이순곤 기자] 사조대림이 코인육수 '해표 한알레시피'를 전면 리뉴얼하고 멸치·사골·해물·야채 기반 제품 4종을 출시했다고 밝혔다.

신제품은 '남해안 멸치디포리', '사골과 한우', '꽃게와 꽃새우', '로스팅 야채와 표고'로 구성했다. 사조대림은 2021년 처음 선보인 한알레시피의 원료 배합과 제조공정, 제품 형태를 이번 리뉴얼을 통해 변경했다.

제품별 투입 원물 원료를 기준으로 핵심 원물 비중은 90~97%다. 남해안 멸치디포리는 대멸치와 디포리, 다시마를 사용했다. 사골과 한우에는 국내산 우사골을 총 16시간 고아낸 육수와 한우, 볶은 야채를 활용했다. 꽃게와 꽃새우에는 국내산 꽃게와 붉은대게, 꽃새우를 넣었다.

'로스팅 야채와 표고'는 이번 리뉴얼에서 새로 추가했다. 국내산 야채를 95도에서 60분간 로스팅하고 무와 표고버섯, 다시마 등을 배합했다.

제품 형태도 바꿨다. 기존 동전 모양 대신 6개의 작은 조각을 연결한 '꽃모양 링' 구조를 적용했다. 필요한 양만큼 손으로 나눠 사용할 수 있도록 설계해 육수 농도를 조절할 수 있게 했다.

사조대림 관계자는 "핵심 원물의 배합을 조정하고 제품 형태를 변경해 사용 편의성을 높였다"며 "다양한 국물 요리에 간편하게 활용할 수 있도록 제품을 개편했다"고 말했다.

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