제품은 한 끼 분량의 짜장과 카레소스를 각각 블럭 형태로 만든 것이 특징이다. 뜨거운 물을 더하면 약 1분 만에 소스로 완성할 수 있도록 설계했다.
실온 보관이 가능하고 별도의 재료 손질이나 장시간 가열 과정이 필요하지 않다. 회사 측은 가정뿐 아니라 여행과 캠핑 등 조리 환경이 제한된 상황에서도 활용할 수 있도록 제품을 구성했다고 설명했다.
블랙락 짜장블럭에는 충남 서산산 양파를 57% 이상 사용했다. 이 가운데 크기나 모양이 일정하지 않아 일반 유통 과정에서 판매가 어려운 못난이 양파를 원료로 활용했다.
락앤롤푸드는 지역 농산물을 원료로 활용해 제품 생산과 지역 농산물 소비를 연계한다는 계획이다. 짜장블럭에 이어 골드락 카레블럭까지 제품군도 확대했다.
장원준 락앤롤푸드 대표는 “실온 보관과 간편 조리가 가능한 제품으로 기획했다”며 “짜장과 카레를 가정이나 여행지에서도 쉽게 활용할 수 있도록 제품군을 넓혀가겠다”고 말했다.
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