런치 메뉴는 정갈한 한상차림부터 가을 식재료의 풍요로움을 담은 메뉴까지 다채롭게 구성된다.
가을 반상은 진갈비 구이, 고추장 양념 연어 구이, 전복찜, 고추장 더덕 구이와 버섯 떡갈비 중 원하는 메인 메뉴 한 가지를 선택해 즐길 수 있는 한상차림이다. 다채로운 반찬과 취향에 맞는 메인 요리를 함께 즐기며 든든하고 품격 있는 식사를 완성할 수 있다.
가을의 풍성한 수확을 주제로 한 추수는 자연산 송이 버섯과 한우구이, 토종닭 토란탕 등 계절의 깊은 맛을 느낄 수 있는 메뉴로 구성된다. 가을철 더욱 향긋하고 깊은 풍미를 내는 식재료를 중심으로 한식의 따뜻하고 정갈한 매력을 선보인다.
디너에는 2인이 함께 나누기 좋은 시그니처 테이블을 선보인다. 활 랍스터찜과 전복찜을 포함하여 대하구이와 포천식 이동갈비를 메인으로 구성해 풍성한 식탁을 완성하며, 두 사람이 함께 음식을 나누며 즐길 수 있도록 구성했다.
조각보 키친의 계절 감각을 담은 조각보 셰프 셀렉션은 배추 도미찜과 유황 오리구이, 한우1++ 소고기 등 제철 식재료의 삭제, 셰프의 감각과 전통의 맛, 그리고 한식 조리의 깊이를 느낄 수 있는 메뉴로 구성된다. 계절의 풍미를 섬세하게 담아낸 메뉴와 함께 조각보 키친만의 현대적인 한식 다이닝을 경험할 수 있다.
한편, 기존 주말에만 운영되던 조각보 브런치 뷔페는 10월 공휴일을 맞아 운영 범위를 확대한다. 10월 3일부터 5일까지, 10월 9일부터 11일까지 연휴 기간에도 운영한다.
[비욘드포스트 유병철 기자 / news@beyondpost.co.kr
