프리미엄 냉동 돈가스...안심·치즈돈카츠 2종 구성
신제품은 '안심 돈카츠'와 '안심 치즈돈카츠'로 구성됐다. 두 제품 모두 국내산 돼지고기 안심을 사용했으며, 입자가 큰 '에어크리스피 생 빵가루'를 적용해 튀김옷의 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다.
'안심 돈카츠'는 국내산 통안심을 도톰하게 썰어 고기 본연의 식감과 육즙을 강조했다. '안심 치즈돈카츠'는 안심 속에 통모짜렐라 치즈 블록을 넣어 치즈의 풍미와 쫄깃한 식감을 더했다.
조리 과정도 간소화했다. 에어프라이어를 180도로 설정해 약 14분간 조리하면 되며, 조리 시간은 2장 기준이다.
풀무원은 냉동 돈가스 시장의 성장세가 둔화하는 가운데 원재료와 식감을 차별화한 제품으로 소비자 선택의 폭을 넓힌다는 계획이다.
풀무원식품 관계자는 "이번 신제품은 원재료부터 식감까지 제품 전반의 완성도를 높여 소비자에게 새로운 미식 경험을 제공하는 데 초점을 뒀다"며 "앞으로도 맛과 식감을 전문점 수준으로 끌어올린 제품을 지속 선보이며 제품 경쟁력을 강화해 나갈 것"이라고 말했다.
sglee640@beyondpost.co.kr
