[비욘드포스트 이순곤 기자] 엠에프지코리아(MFG KOREA)가 운영하는 외식 브랜드 매드포갈릭이 훈연 풍미와 매콤한 맛을 강조한 신메뉴 ‘더 스모키 에디션’ 3종을 출시한다고 밝혔다.

이번 신메뉴는 훈연·건조한 할라피뇨 고추를 활용한 치폴레 소스를 바탕으로 파스타와 피자, 스테이크 등 3종으로 구성됐다. 새우와 치킨, 옥수수 등 다양한 식재료를 활용해 메뉴별 맛과 식감에 차별화를 뒀다.

‘스모키 로제 파스타 with 치킨&슈림프’는 수비드 방식으로 조리한 닭가슴살과 직화 구이 새우에 치폴레 소스, 라구 크림을 더한 메뉴다. 로제 소스의 부드러운 맛과 치폴레 특유의 매콤한 풍미를 결합한 것이 특징이다.

‘스모키 치폴레 슈림-콘 피자’는 새우와 옥수수에 치폴레 소스, 화이트소스, 갈릭칩을 조합했다. 도우 가장자리를 꽃 모양으로 만든 ‘플라워 크러스트’ 공법을 적용했으며, 갈릭 스노잉 피자 또는 고르곤졸라 피자와 절반씩 구성하는 하프 앤 하프 주문도 가능하다.

연말 외식 수요를 겨냥한 ‘그랑 갈릭 본 스테이크 with Ribs & Smoky Shrimp’도 선보인다.

윤다예 엠에프지코리아 대표는 “이번 신메뉴는 스모키한 풍미와 치폴레 특유의 매콤함을 결합해 추운 계절에 어울리는 메뉴를 선보이고자 기획했다”며 “앞으로도 시즌별 특색을 반영한 메뉴를 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.

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