호텔 측에 따르면 메인 재료인 수박은 당도 선별 과정을 거친 국내산 프리미엄 수박만을 엄선해 사용한다. 특히 물을 섞지 않고 수박을 100% 착즙 한 뒤 그대로 얼려 곱게 갈아낸 얼음 베이스로 청량감을 느낄 수 있다.
빙수 위에는 볼 형태로 스쿠핑한 수박 과육과 블루베리를 올려 산뜻한 맛과 아삭한 식감을 살렸다. 함께 제공되는 소금 코코넛 시미로(코코넛 크림)를 취향에 따라 곁들이면 은은한 짭짤함과 코코넛의 부드러운 풍미가 더해져 더욱 이국적인 맛을 즐길 수 있다.
또한 달콤한 풍미의 망고 케이크가 세트로 제공되어, 여름철 대표 열대 과일들을 한자리에서 다채롭게 즐길 수 있도록 구성했다.
[비욘드포스트 유병철 기자 / news@beyondpost.co.kr
