[비욘드포스트 이순곤 기자] 드림웰페어는 신규 브랜드 낭만보쌈을 새롭게 출시했다고 20일 밝혔다.
1인 가구 증가와 함께 혼밥 비율이 높아지고 있는 가운데 1인 분량에 대한 소비자들의 니즈와 집에서도 손쉽게 프리미엄 보쌈을 간편하게 즐기고자 하는 니즈에 힘입어 출시하게 되었다.

낭만보쌈은 2대째 보쌈업계에 종사하는 20년차 보쌈 장인이 만들었다. 일반 보쌈은 따뜻할 때는 부드럽고 맛있으나 식을수록 뻣뻣해지는 단점을 보완하기 위해 20년 보쌈 연구의 외길만을 걸어오면서 마지막 한 점까지 부드럽고 촉촉함을 완성했다.

보통 보쌈은 돼지 앞다리살이나 목살이 사용되는데 비해 낭만보쌈은 오로지 더 나은 맛을 제공하기 위해 2배 이상 원가가 올라감에도 삼겹살만을 고집한다. 낭만보쌈만의 가장 큰 차별점은 숙성에서 사용되는 독특한 양념과 특허 받은 돈육처리 공법을 사용한 가열 과정이다. 가문의 비법인 양념을 사용하여 세 단계의 숙성 과정을 거치는데, 이 과정에서 몽골의 휴댄산에서 생산된 암염이 사용된다. 이후 특허 받은 가열법을 거쳐 마지막 한 점까지 부드럽고 촉촉한 육질을 즐길 수 있는 낭만보쌈이 완성된다.

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