이러한 배달형 창업 모델의 대표적 사례로 '오븐숯불민족두마리치킨'이 주목받고 있다. 이 브랜드는 숯불의 풍미를 오븐으로 구현한 독자적기술력을 바탕으로 소비자와 가맹점 창업자 모두에게 호평을 받고 있다.
'오븐숯불민족두마리치킨'의가장 큰 특징은 특수 제작된 오븐 내부에 참숯을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉' 치킨을 만들어내는 혁신적인 조리 방식이다. 이는 고기를 굽는 노동강도를 줄이면서도 숯불 특유의 바비큐 향을 살려, 캠핑장에서 맛보는 숯불구이의 감성과 오븐의 실용성을결합했다는 평가를 받고 있다.
초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있는 시스템도 갖추고 있다. 본사에서 HACCP 인증을 받은 공장에서 신선육과 식재료를 주 3회 정기 공급하고있어, 점주는 오픈 시간에 맞춰 매장에 나와 조리와 판매에만 집중할 수 있다.
7~15평 내외의 소형 매장에서도 1~2인 운영이 가능하며, 매장 내 홀보다 배달 중심으로 수익을 올릴 수 있어 불황기에특히 매력적인 구조로 평가된다. 또한 고품질 숯불오븐치킨을 '두마리에 한 마리 가격'이라는 파격적인 구성으로 제공해 소비자 만족도를 높이고 있다.
'오븐숯불민족두마리치킨' 본사관계자는 "각 창업자의 상황에 맞는 맞춤형 컨설팅을 통해 소자본으로 시작할 수 있도록 돕고있다"고 강조하며, "창업 후에도 식재료실시간 원팩 공급 시스템과 지속적인 운영 교육을 통해 초보자도 안정적인 매장 운영이 가능하도록 전폭적으로 지원하고 있다"고 밝혔다.
한편, 오븐숯불민족두마리치킨은현재 가맹비, 설계비, 감리비, 재교육비 면제는 물론, SNS 홍보 콘텐츠 제공, 배달 앱 컨설팅, 매장 오픈 이벤트, 체험단 운영 등 10가지 이상의 창업 지원 프로그램을 제공해 초기창업 부담을 크게 줄여주고 있다.
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