미트플레이의 시그니처 메뉴는 숙성한우의 명가 우가청담과 숙성한돈의 명가 돝고기506의 맛을 간편하고 멋스럽게 즐길 수 있는 △차돌박이 초밥 △우삼겹 초밥 △삼겹살 초밥이다.
고기초밥 3종은 출시 직후부터 SNS 인플루언서의 공동 구매를 통해 손님초대요리와 홈파티 메뉴로 인기를 끌었다고 관계자는 전했다. 고기와 초밥, 특제 소스, 와사비, 초생강까지 밀키트 형태로 제공되어 전자레인지에 데운 밥 위에 노릇하게 구운 고기를 얹기만 하면 누구나 쉽게 완성할 수 있어서다.
이러한 간단한 조리 과정에도 약 60일 이상의 시간과 8번 이상의 환경 변화를 통한 액티브에이징 숙성 과정을 거친 고기가 풍부한 육즙과 감칠맛을 선사하며, 경기 추정미로 만든 초밥의 쫀득함이 잘 어우러져 집들이음식메뉴로도 선호되고 있다고 업계 관계자는 전했다.
미트플레이는 부드러운 생크림에 두 가지 치즈, 담백한 소고기를 넣은 ‘소고기 크림 볶음밥’과 송로버섯의 풍미가 가득한 ‘트러플크림 볶음밥’도 선보이고 있다. 전자레인지와 에어프라이어, 프라이팬으로 간단하게 조리할 수 있는 만큼 혼밥 및 캠핑요리 추천 메뉴로 떠오르고 있다.
유산균으로 숙성한 소고기에 토종꿀을 넣어 만든 ‘만능 한우볶음장’과 강경의 어리굴젓과 갈치속젓을 비법 레시피로 배합한 ‘만능 비빔젓갈’ 역시 다양한 요리에 활용할 수 있어 소비자의 긍정적인 후기가 이어지고 있다. 메뉴에 풍성함을 더해주는 ‘우가 숙성한우 꽃등심’과 ‘돝고기506 숙성한돈 삼겹살’도 함께 만날 수 있다.
업체 관계자는 “비슷비슷한 홈파티 음식배달이 지겹거나, 맛과 비주얼을 모두 충족하는 프리미엄 집들이 메뉴를 원한다면 미트플레이의 간편식이 제격이다.”라며 “더욱 다양한 방법으로 숙성고기를 즐길 수 있도록 꾸준히 메뉴를 개발하고, 간편식의 퀄리티 한계를 뛰어넘은 맛을 제공하기 위해 노력하겠다.”라고 전했다.
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