하림은 지난 16일 서울 강남 SJ쿤스트할레에서 The미식(더미식) 즉석밥 11종 론칭 기자간담회’를 진행했는데, 당시 하림그룹 김홍국 회장이 직접 나서 자사의 즉석밥들과 함께 고급 레스토랑 코스요리를 방불케 한 코스요리를 선사했다.
이날 김회장이 선보인 이색 코스요리는 4종의 오찬 코스로, 김 회장은 밥 소믈리에로 깜짝 등장해 마치 와인 테이스팅을 하는 것처럼 더미식 즉석밥들과 음식의 궁합을 얘기해주기도 했다.
첫 번째 코스는 유자오리엔탈 드레싱을 곁들인 연어알 프리세샐러드와 더미식 현미밥으로, 100% 현미로 지은 밥을 샐러드에 섞어 즐기는데 기존 즉석 현미밥과 달리 까슬까슬하고 구수한 현미 특유의 식감과 풍미가 살아있어 아삭한 샐러드와 잘 어울려 한껏 입맛을 돋우도록 했다. 현미와 연어알, 프리세의 마리아주가 기대 이상이라는 평을 받았다. MZ세대들 사이에는 하와이 로컬푸드인 포케보울 스타일의 현미밥 샐러드가 다이어트나 간편 식사로 호응이 좋아 이들에게 어필될 수 있을 것으로 예상된다.
두 번째 코스로는 더미식 귀리쌀밥과 메밀쌀밥 2가지에 진도산 곱창김, 백명란과 오징어젓갈이 페어링됐다. 귀리쌀밥의 탱글탱글하고 톡톡 터지는 식감이 김과 젓갈의 짭조름한 감칠맛과 환상적인 궁합을 이뤘으며, 입속으로 은은한 향이 감도는 메밀쌀밥과의 콜라보도 원래 한 재료인 것처럼 잘 어울렸다는 평이다.
이어진 세 번째 코스는 동남아시아 스타일로 더미식 안남미밥과 구운 닭가슴살에 코코넛밀크를 넣은 타이커리로, 커리에는 역시 포슬포슬하게 식감을 살리고 길쭉한 안남미밥과의 콤비가 인상적인 조화를 이뤘다.
마지막 코스에는 이전에 전채로 한 스푼씩 서브된 네 가지 밥과 달리 더미식 백미밥 한 팩과 제철인 두릅잎을 올린 소불고기 정찬이 차려졌다. 김홍국 회장은 첨가물 없이 100% 쌀과 물로 천천히 뜸들여 한 알 한 알 살아있는 밥의 풍미를 코 가까이 대고 느껴보길 권했으며, 흰쌀밥과 소불고기의 앙상블은 흔한 즉석밥이 아니라 갓 지은 밥에 촉촉하고 보들보들한 고기를 얹어 먹는다는 생각이 들 만큼 만족스러웠다는 평이다.
하림은 이날 코스에 나온 다섯 가지 외에도 고시히카리밥, 흑미밥, 잡곡밥, 오곡밥, 현미쌀밥, 찰현미쌀밥의 더미식 밥 11종을 소개했다.
한편, 하림의 더미식 인터넷몰에서는 더미식 백미밥과 장인라면을 가입 회원에게 무료 제공하는 이벤트를 진행 중이다.
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