숙성부터 급속동결까지 제면 공정 시각화 해 냉동면의 우수성 전달
이번 광고는 '얼려서 완성한 면발의 클라이맥스'를 콘셉트로 제작했다. 냉동면의 맛과 식감 경쟁력을 소비자에게 알리는 데 초점을 맞췄다. 면사랑은 여름면 성수기를 맞아 냉동면의 차별화된 기술력을 알리고 시장 경쟁력 강화에 나설 계획이다.
광고에는 반죽 숙성과 연타 제면, 영하 40도 급속 동결 등 냉동면 제조 과정을 담았다. 가장 맛있는 상태의 면을 급속 동결해 가정에서도 부드럽고 쫄깃한 식감을 구현할 수 있다는 점을 영상으로 표현했다.
면사랑은 급속 동결 공정이 면의 전분과 단백질 구조를 유지하는 데 도움을 준다고 설명했다. 이를 통해 해동 이후에도 갓 삶은 면과 유사한 식감을 구현할 수 있다는 것이다. 최근 가정간편식 시장이 성장하면서 조리 편의성과 품질을 동시에 갖춘 냉동식품 수요가 늘어나는 가운데, 냉동면 기술 경쟁도 한층 치열해지고 있다.
면사랑 관계자는 "이번 광고는 냉동면의 기술적 특성과 맛의 가치를 소비자에게 보다 직관적으로 전달하기 위해 기획했다"며 "앞으로도 면식문화 전문기업으로서 다양한 면 제품과 기술 개발을 이어가겠다"고 말했다.
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