[비욘드포스트 이순곤 기자] 파리바게뜨가 디저트에 특화된 콘셉트 매장 ‘CAFÉ de DESSERT(카페 드 디저트)’를 선보였다.

‘카페 드 디저트’는 프랑스 파리의 디저트 숍 감성을 재해석해 조각 케이크와 구움 과자 등 디저트를 중심으로 커피 등 음료 메뉴와 즐길 수 있는 디저트 카페다. 최근 디저트 소비 트렌드 확산에 맞춰 차별화된 매장 경험을 제공하기 위해 기획됐다고 16일 밝혔다. 파리바게뜨는 ‘카페 드 디저트’를 테스트 운영하며, 향후 확산 가능한 모델로 발전시켜 나갈 계획이다.

‘카페 드 디저트’는 서울 서초역 인근에 52석 규모로 문을 열었다. 따뜻한 우드톤을 기반으로 한 인테리어와 부드러운 조명, 여유로운 좌석 배치를 통해 파리의 디저트 카페 특유의 아늑하고 세련된 분위기를 구현했다. 오픈형 디저트 진열과 감각적인 패키지 디스플레이를 통해 보는 즐거움까지 더했으며, 인근 직장인과 젊은 고객들이 편안하게 머무를 수 있는 공간으로 구성했다.

대표 메뉴는 조각 케이크이며, 음료는 커피와 논커피(non-coffee) 등 20여종을 운영한다. 또한 간단한 식사 대용 메뉴도 함께 선보인다.

파리바게뜨 관계자는 “최근 디저트 중심 소비 트렌드에 맞춰, 다양한 제품과 색다른 공간 경험을 함께 선보이는 새로운 콘셉트의 매장을 기획했다. 앞으로도 변화하는 고객 취향에 맞춘 다양한 시도를 통해 차별화된 브랜드 경험을 제공하도록 하겠다”고 말했다.

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