스토랑은 최첨단 IT기술, 인공지능 및 하드웨어 공학이 융합된 스토랑트(STORANT) 무인자동화 시스템을 제공하는 기업으로, 지난 3년 동안 스토랑트 커피와 비스트로 매장을 직접 운영하며 기술과 정보를 축적해왔다.
스토랑은 2022년 1월 미국 라스베가스에서 열린 CES2022에서 ‘바이러스 프리존’으로 스토랑트 시스템을 출품하여 많은 기업과 언론의 찬사를 받았다. 특히, 비말차단테이블 ‘안비타’는 참신한 아이디어와 우수한 성능으로 언론사 선정 TOP 10에 선정된 바 있다.
안비타(Anvita)는 에어커튼 기능을 이용해 상호간의 비말을 차단하여 바이러스가 전달되지 않도록 99%의 비말 차단력을 가지고, 소음과 진동으로부터 자유롭다. 또한 UVC, UVA LED램프를 통한 살균도 병행하여 안전한 테이블에서 식사를 즐길 수 있도록 개발되었다. 안비타는 단순한 테이블의 영역을 넘어 형태와 기능을 다양화하여 VIP 회의실과 프라이빗하며 안전한 공간으로의 환경을 제공한다.
스토랑트 무인자동화 시스템은 상업현장에서 키오스크 또는 앱을 통해 주문 결제를 완료하면 시그널이 스마트 바리스타 로봇과 서빙 로봇 ‘고돌쇠’에 전달된다. 미리 입력된 레시피에 따라 100% 동일하게 만든 후 자율주행 서빙로봇 ‘고돌쇠’에 로딩해 안전하고 정확하게 안비타 테이블까지 서빙해준다.
더불어 매장 또는 일정한 공간의 오염된 공기를 방역로봇인 살균돌쇠가 3중 헤파필터와 UVC램프를 통해 공기를 살균하고, 인체에 무해한 방역제를 분무하여 바이러스 프리존(Virus Free Zone)을 완성할 수 있도록 한다.
특히 서빙로봇 ‘고돌쇠’는 라이더와 비전카메라, 적외선센서 등 다양한 센서들을 이용한 마커가 없는 완전 자율주행으로 운행하며, WIFI통신운영, ‘호출-서빙-순회-퇴식-순차 배송’의 다양한 운영모드를 상황에 맞게 선택할 수 있다는 장점이 있으며, 자동으로 충전 단자에 도킹하는 자동충전 모드를 통해 사용자 편의를 더했다.
스토랑 여의구 대표는 “성능면에서 잘 돌아다니기 때문에 ‘돌쇠’라고 이름을 지었고, 명령어 ‘Go’와 인간처럼 인격을 부여하여 성(Last name) ‘고’를 붙여 이중적의미를 가진다”며 “뛰어난 성능과 합리적인 가격을 앞세워 고돌쇠(GO Dolsoe)를 3년 안에 국내 서빙로봇 시장을 섭렵하겠다”고 각오를 밝혔다.
이밖에도 스토랑㈜은 국내뿐 아니라 글로벌 시장으로의 확대를 위해서도 발 빠르게 움직이고 있다. 2022년 1월에는 미국에서 열린 CES2022의 성과를 시작으로 2월 창업박람회, 3월 IFS , 4월 WIS , 5월에는 독일 하노버 메쎄에 출품하여 국내와 세계에 스토랑트 시스템을 선보인다. 특히 2022년 5월 30일에 개최되는 독일 하노버 메쎄에서는 KOTRA의 지사화 사업을 함부르크 무역관과 협력하여 현지 유망 기업들과 지사화 사업을 협의하며, 미국 LA, 실리콘벨리 무역관과도 협업 중에 있다.
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